十大菜也要根据自己的区域来决定，各个不同的区域，菜的种类也有所不同，我们这里的十大菜是，红烧肉，红烧狮子头，清蒸鲈鱼，红烧鲤鱼，红烧肘子，糖醋排骨，板栗烧鸡，牛肉丸子，手抓羊肉，红烧牛排。
年夜饭必备的十大菜 扩展
十个菜名：
红烧鲤鱼，烧鸡，烧大虾，蒜蓉油麦菜，凉拌冻肉，蘸汁牛肉，芥末三丝，凉拌猪耳朵，麻婆豆腐，西红柿炒鸡蛋。
年夜饭必备的十大菜 扩展
四川年夜饭必备的十大菜品:
香肠
腊味拼盘
炸麻辣排骨/炸酥肉
扣碗（甜扣/咸扣）
蛋包圆
红烧鱼
水煮麻辣牛肉
凉拌鸡块
豌豆荚丸子汤
卤鹅
